广州空中课堂 高二化学 课件教案（选择性必修3）课时38_第四章 生物大分子_第二节 蛋白质-课件.pdfVIP

高二—人教版—化学-选择性必修3-第四章

第二节蛋白质

广州中学宫清丽

学习目标

1.认识氨基酸、蛋白质的组成、结构特点和主要化学性质。知道氨

基酸、多肽和蛋白质之间的关系。

2.能判断氨基酸的缩合产物和多肽的水解产物。

3.进一步深化“结构决定性质”的学科观念。

4.能分析氨基酸、蛋白质与人体健康的关系。认识人工合成多肽和

蛋白质的意义，体会化学学科在生命科学发展中所起的重要作用。

引入

1966年12月24日《人民日报》

头版头条

为纪念人工全合成结晶牛胰岛素50周年,

中国邮政2015年9月17日发行纪念邮票

信息1、胰岛素是一种蛋白质分子，具有降低血糖和调节体内

糖代谢的功能，是我国的第一类新药，在国际上领先。

信息2、中国科学家将氨基酸按照一定顺序，通过缩合反应分

别合成了A链和B链，然后再使两条链结合在一起，完成了复杂

而艰巨的结晶牛胰岛素化学全合成工作。

阅读上面信息，请总结氨基酸和蛋白质的关系