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莲子辐照杀虫工艺

1范围

本标准规定了莲子辐照杀虫的术语和定义、辐照前要求、辐照工艺、辐照后质量、标识、贮存、记录

与文件管理。

本标准适用于莲子（圆粒莲、钻心莲、磨皮白莲、通心白莲、开边莲）的辐照杀虫。本标准不适用于

莲子的防霉和杀菌。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适应于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881-2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T18524-2016食品安全国家标准食品辐照加工卫生规范

GB/T16640-2008辐照加工剂量测量系统的选择和校准导则

NY/T1504-2007莲子

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

莲子lotusseed

睡莲科水生草本植物莲藕的种子。

3.2

圆粒莲circularlotusseed

去掉外壳的干莲子。

3.3

钻芯莲hollowlotusseed

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