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GC-MS结合化学计量学方法用于掺杂橄榄油的检测与鉴别.docx

GC-MS结合化学计量学方法用于掺杂橄榄油的检测与鉴别.docx

    毕业设计（论文）

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    毕业设计（论文）报告

    题目：

    GC-MS结合化学计量学方法用于掺杂橄榄油的检测与鉴别

    学号：

    姓名：

    学院：

    专业：

    指导教师：

    起止日期：

    GC-MS结合化学计量学方法用于掺杂橄榄油的检测与鉴别

    摘要：随着食品安全的日益重视，橄榄油作为健康食品，其质量检测与鉴别显得尤为重要。本文提出了一种基于GC-MS结合化学计量学方法对掺杂橄榄油的检测与鉴别的新方法。通过优化GC-MS条件，对橄榄油样品进行检测，并运用主成分分析（PCA）、偏最小二乘判别分析（PLS-DA）等化学计量学方法对掺杂橄榄油进行分类和鉴别。实验

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