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食堂学生打饭管理制度

一、总则

第一条【制定目的】

为规范学校食堂学生打饭管理，保障学生饮食安全，提高食堂服务质量，维护食堂正常秩序，营造文明、卫生、节约的就餐环境，特制定本制度。

第二条【制定依据】

本制度依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《学生食堂卫生规范》等相关法律法规及学校管理规定制定。

第三条【适用范围】

本制度适用于学校全体在校学生、食堂工作人员及相关管理人员。学校所有食堂的学生打饭活动均须遵守本制度。

第四条【基本原则】

（一）安全第一原则：确保食品安全是食堂工作的首要原则。

（二）服务育人原则：食堂服务应体现育人功能，培养学生良好行为习惯。

（三）公平公正原则：打饭过程应公平对待每一位学生。

（四）节约资源原则：倡导”光盘行动”，反对餐饮浪费。

（五）文明有序原则：维护食堂良好秩序，营造文明就餐环境。

第五条【定义与术语】

（一）食堂：指学校设立的为学生提供餐饮服务的场所。

（二）打饭：指学生在食堂窗口购买饭菜的行为过程。

（三）就餐卡：指学生用于在食堂消费的校园卡或专用就餐卡。

（四）打饭窗口：指食堂设立的为学生提供饭菜的售饭点。

（五）错峰就餐：指为避免集中就餐造成的拥挤，按年级、班级等划分不同时间段就餐的方式。

二、管理体制

第六条【组织架构】

（一）学校后勤管理部门负责食堂的总体管理和监督工作。

（二）食堂管理部门负责食堂日常