2026年外研版七年级教学设计：Understandingideas：Foodacrosscultures.docxVIP

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《2026年外研版七年级教学设计：Understandingideas：Foodacrosscultures》大单元整体教学设计

一、单元规划

（一）单元主题

本单元以“Foodacrosscultures”为核心主题，深度契合2022年版《义务教育英语课程标准》中“文化意识”与“语言能力”双维素养的培养要求。主题聚焦全球饮食文化的多样性与交融性，引导学生通过英语媒介探索食物背后的历史脉络、地理特征、社会习俗及价值观念，实现从语言表层理解到文化深层认知的跃迁。在新时代教育背景下，该主题具有鲜明的时代价值：一方面，响应国家“文化自信”战略，帮助学生立足中华文化根基（如春节饺子象征团圆、端午粽子承载爱国精神），辩证看待外来饮食文化（如意大利披萨的平民化起源、日本寿司的匠人精神）；另一方面，对接全球化人才需求，培养学生用英语讲好中国饮食故事的能力（如向国际友人介绍“八大菜系”的哲学内涵）。

本单元设计严格遵循课标“人与社会”主题群中的“历史、社会与文化”子主题，以真实生活情境为切入点。例如，选取2025年“国际美食博览会”中国馆案例（数据源自教育部基础教育司2024年教学资源库），展示学生如何通过分析“一带一路”沿线国家的特色食物（如哈萨克斯坦手抓肉、摩洛哥塔吉锅），理解食物作为文化使者的桥梁作用。主题内涵进一步延伸至可持续发展维度：结合联合国