农家乐卫生管理制度.docx

农家乐卫生管理制度

管理模块

详细管理内容

一、从业人员健康与个人卫生管理

所有直接接触食品、客用物品的从业人员，包括固定帮工、兼职钟点工、暑期工、经营者本人，凡直接参与对客服务的，上岗前必须取得有效期内的健康合格证明，健康证明到期前30天必须组织从业人员重新体检，严禁无证上岗、持过期健康证上岗；新入职从业人员若原有健康证明剩余有效期不足30天，也必须重新体检合格后方可上岗。从业人员若确诊患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病，新型冠状病毒感染、流感等呼吸道传染病，必须立即离岗治疗，治愈后需取得医疗机构出具的复工合格证明，方可返岗