2026年营养师考试《营养与食品卫生》试卷.docVIP

2026年营养师考试《营养与食品卫生》试卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低胆固醇水平

2.以下哪种食物中富含维生素K？

A.苹果

B.西兰花

C.香蕉

D.橙子

3.人体每日所需的水分摄入量大约是多少？

A.500ml

B.1000ml

C.1500ml

D.2000ml

4.以下哪种营养素是脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

5.以下哪种食物中富含蛋白质？

A.米饭

B.面包

C.鸡蛋

D.橘子

6.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.铁

B.钙

C.锌

D.硒

7.以下哪种食物中富含膳食纤维？

A.猪肉

B.牛奶

C.全麦面包

D.鸡肉

8.以下哪种维生素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

9.以下哪种食物中富含不饱和脂肪酸？

A.猪油

B.牛油果

C.猪肉