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羧甲基化、磷酸化薰衣草多糖理化性质和抗氧化活性.docx

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    毕业设计（论文）

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    毕业设计（论文）报告

    题目：

    羧甲基化、磷酸化薰衣草多糖理化性质和抗氧化活性

    学号：

    姓名：

    学院：

    专业：

    指导教师：

    起止日期：

    羧甲基化、磷酸化薰衣草多糖理化性质和抗氧化活性

    摘要：羧甲基化、磷酸化薰衣草多糖是一种具有多种生物活性的天然高分子化合物。本研究通过羧甲基化和磷酸化对薰衣草多糖进行改性，研究了改性前后多糖的理化性质和抗氧化活性。结果表明，羧甲基化和磷酸化处理显著提高了薰衣草多糖的溶解性、黏度和稳定性，并增强了其抗氧化活性。本研究为薰衣草多糖的改性及在食品、医药等领域的应用提供了理论依据和实验数

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