中学学生食堂管理工作总结.docx

中学学生食堂管理工作总结

一、工作概况和完成情况

1.1基本情况

本学年，我校食堂管理工作围绕”安全、健康、营养、满意”的工作目标，全面加强食堂规范化管理，提升餐饮服务质量。食堂现有工作人员25名，服务全校师生2000余人，日均提供早、中、晚三餐及夜宵服务，日均就餐人次约3500人次。

1.2工作完成情况

本学年食堂管理工作主要完成以下任务：

严格执行食品安全管理制度，全年无食品安全事故发生

完成食堂环境改造升级，改善就餐环境

优化菜品结构，推出营养均衡的菜单

开展”光盘行动”，减少餐饮浪费

加强员工培训，提升服务水平

完善食堂管理制度，规范操作流程

推进”明厨亮灶”工程，接受师生监督

二