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草药种植与加工规范手册（执行版）

第1章总则

1.1适用范围与定义

本手册旨在规范全国范围内草药种植与加工的全过程，明确“草药”涵盖野生或人工培育的草本植物，包括根茎类、叶类、花类及果实类，其定义严格遵循国家药典及农业农村部相关标准，严禁将非药用部位或人工合成物质混入。适用范围覆盖从药材资源调查、良种选育、标准化种植、采收、初加工、精细加工到贮藏及运输的全生命周期，确保每一环节均符合GAP（良好农业规范）及GMP（药品生产质量管理规范）要求。

定义中特别强调“采收期”是指依据气象预测和植株生理状态确定的最佳采挖时间，例如冬虫夏草需在特定低温期采挖，而三七则需在雨季前15天完成采挖