燕窝虫草等高端滋补品鉴别真伪实操教程(2).docVIP

燕窝虫草等高端滋补品鉴别真伪实操教程

一、单项选择题（总共10题，每题2分）

1.燕窝中常见的假伪品不包括（）

A.刷胶燕窝B.粘碎燕窝C.漂白燕窝D.天然屋燕

2.冬虫夏草虫体的环纹特点是（）

A.环纹细密，近头部3环较细B.环纹粗疏，近头部3环较粗

C.环纹均匀，无明显差异D.环纹扭曲，无规律

3.鉴别燕窝是否漂白的常用实操方法是（）

A.闻是否有硫磺味B.看颜色是否过白无自然光泽

C.摸是否黏手D.泡发后看是否有杂质

4.亚香棒虫草与冬虫夏草的核心区别是（）

A.虫体颜色差异B.子座长度差异

C.子座是否有分枝D.环纹数量差异

5.燕窝泡发的正确水温是（）

A.沸水B.40-60℃温水C.冰水D.常温水（20-25℃）

6.冬虫夏草虫体的足数及明显度是（）

A.8对，中部4对明显B.10对，头部2对明显

C.6对，尾部2对明显D.9对，中部3对明显

7.以下属于天然真燕窝的是（）

A.刷胶燕盏B.白燕盏C.粘碎燕盏D.硫磺熏制燕盏

8.鉴别虫草是否为硫磺熏制的方法是（）

A.闻是否有刺激性硫磺味B.看颜色是否过于亮黄

C.摸是否黏手D.泡发后水是否浑浊

9.燕窝炖煮后出现哪种情况可判断为假燕窝（）

A.晶莹剔透有弹性B.有淡淡的蛋清味

C.结块不