农产品供应链的博弈分析.docx

研究报告

PAGE

1-

农产品供应链的博弈分析

一、农产品供应链博弈概述

1.农产品供应链概述

农产品供应链是指从农产品生产到消费者餐桌的整个过程中，涉及到的所有环节和参与者。这个过程包括农产品种植、加工、运输、储存、销售等各个环节。根据中国农业农村部发布的数据，2019年我国农产品供应链总规模已达到20万亿元，其中农产品生产环节占比约40%，加工环节占比约30%，流通环节占比约20%，终端消费环节占比约10%。随着农业现代化进程的加快，农产品供应链日益成为农业产业体系的重要组成部分。

在农产品供应链中，农产品生产者、加工企业、销售商、物流企业等各个环节都扮演着至关重要的