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食品生产企业食品安全总监职责和食品安全员守则(参考范本)

一、食品安全总监岗位职责

1.1法定责任与合规管理职责

食品安全总监为企业食品安全直接管理人员，直接向企业法定代表人/实际控制人负责，需严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《食品生产通用卫生规范》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等国家及地方出台的各类食品安全法规、标准要求，牵头统筹企业全链条食品安全合规管理工作。

需每年12月底前完成下一年度食品安全管理体系建设规划，牵头制修订覆盖原辅料采购验收、生产过程管控、出厂检验、储运销售、不合格品召回、应急处置等全环节的内部管理制度与操作规范，每季度对照新发布的食品安全法规、标准完成制度迭代更新，确保所有管控要求与现行法规完全匹配，无合规漏洞。

负责统筹食品生产许可证的新办、变更、延续、年检等相关工作，企业新增生产品类、调整生产工艺、更换生产场地前，需牵头完成全流程合规性评估，确认生产环境、设备配置、执行标准、标签标识等全部符合法规要求后方可启动投产。对接市场监管部门的日常检查、飞行检查、监督抽检等工作，全程陪同检查，如实提供相关档案资料，对监管部门提出的整改要求，需在规定时限内完成整改并提交整改报告，严禁瞒报、谎报实际生产情况。

负责审核企业对外发布的所有与食品相关的宣传内容、广告物料、产品标签，确保不存在虚假标注生产日期、保质期、配料表、营养成分表等信息，不存在虚假宣传