人教版高中化学选择性必修3第四章生物大分子第一节第2课时二糖多糖课件.pptVIP

(2)单糖、二糖和多糖之间的相互转化关系【例2】以玉米(主要成分是淀粉)为原料制取酒精的流程如下：下列说法不正确的是()A．C12H22O11属于二糖B．化合物X属于还原糖C．反应③中1mol化合物X可分解成3mol乙醇D．欲使发酵液中的乙醇和水分离，可采取的操作是蒸馏CD2．秸秆是成熟农作物茎叶(穗)部分的总称，是一种具有多用途的可再生的生物资源，以秸秆(含多糖物质)为原料合成乙酸乙酯的绿色合成路线如下：下列说法错误的是()A．淀粉和纤维素都是多糖类天然高分子B．M的结构简式为HOCH2(CHOH)4CHOC．反应①④的反应类型为取代反应，③的反应类型为氧化反应D．菜籽油、石油、乙酸乙酯都属于酯类化合物秸秆主要成分是纤维素，纤维素最终水解产物是葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下分解成乙醇和二氧化碳，乙醇被氧化成乙酸，乙醇与乙酸发生酯化反应，生成乙酸乙酯。淀粉、纤维素属于多糖，属于天然高分子，A正确；M为葡萄糖，其结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO，B正确；反应①为纤维素的水解反应，属于取代反应，反应③乙醇被氧化成乙酸，属于氧化反应，反应④为酯化反应，属于取代反应，C正确；石油属于烃，不属于酯，菜籽油和乙酸乙酯属于酯类物质，D错误。第一节糖类第四章生物大分子第2课时二糖多糖一、二糖1．蔗糖(1)存在