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营养学重点

绪论

1,牛助中委质标准含量：2.95g/100ml

2,豆类：大豆：黄豆，黑豆，青豆

杂豆：赤豆、绿豆、丸豆。。。

3、营养：是指人体板取、靖、吸收、转运和利用含物中营养物

质以满足机体生理需要并排除废物的生物学过程。

管养学就是研究鹿发、聋养与人体健康关系的科学。

4,合理营养：又称营养平衡。是才旨通过合理的腾餐和科学的支谓

加工，向机体提供足修的能量和各种詈养素，并保持个管养素

之间的平衡，以满足人体的正蜜需要、维持人体健康的爸养。

5.平衡脂食：通过各种事物的合理搭配达到合理聋养要求的膊含。

6,詈养素：是指食物中可於人体提供能量、构成机体和修复组织

以及谓节生理功能的