原创力文档目录1.1饭店定义1.2饭店产品属性1.3饭店产业特性1.4饭店业发展趋势1.5可资借鉴于饭店的管理理论引例：乔治·波特与华尔道夫饭店背景与情境：这是发生在美国的一个真实故事一天夜里，一对年老的夫妻走进一家旅店，他们想要一个房间。前台侍者回答说：“对不起，我们的旅店已经客满了，一间空房也没有剩下。”看着这对老夫妇疲惫的神情，侍者不忍心深夜让这对老人出门另找住宿，而且在这样一个小城镇里，恐怕其他旅店也早已客满打烊了，找到住宿的地方对这对疲惫不堪的老人来说实在很难。好心的侍者将这对老
第1章
饭店管理导论
目录1.1饭店定义1.2饭店产品属性1.3饭店产业特性1.4饭店业发展趋势1.5可资借鉴于饭店的管理理论
引例：乔治·波特与华尔道夫饭店背景与情境：这是发生在美国的一个真实故事一天夜里，一对年老的夫妻走进一家旅店，他们想要一个房间。前台侍者回答说：“对不起，我们的旅店已经客满了，一间空房也没有剩下。”看着这对老夫妇疲惫的神情，侍者不忍心深夜让这对老人出门另找住宿，而且在这样一个小城镇里，恐怕其他旅店也早已客满打烊了，找到住宿的地方对这对疲惫不堪的老人来说实在很难。好心的侍者将这对老夫妇引领到一个房间，说：“它也许不是最好的，但现
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