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农产品加工与包装规范手册（执行版）

第一章总则与适用范围

第一节定义与术语

本手册旨在统一农产品加工与包装行业的语言标准，明确关键概念的内涵与外延，确保全行业在执行过程中理解一致，避免因术语歧义导致的操作失误或合规风险。

农产品指来源于农业生产的各类初级产品，包括但不限于粮食、果蔬、畜禽、水产及生物质原料等，其核心特征是生物可降解且需经过特定的物理或化学处理方可进入加工环节。农产品加工是指对农产品进行清洗、分割、破碎、干燥、提取、发酵、保鲜等物理或化学变化过程，旨在改变农产品形态、提升营养价值或延长货架期的生产活动，区别于简单的原料运输。

包装不仅指物理上的容器封装，更包含对包装