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(新)食品安全管理制度(食品经营许可证)(3篇)

食品安全管理制度一

一、采购管理

1.采购人员需严格筛选供应商，优先选择具有合法资质、良好信誉和稳定供应能力的供应商。要求供应商提供营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证等相关证件，并建立供应商档案，记录其基本信息、供货产品情况、质量反馈等内容，定期对供应商进行评估和更新。

2.在采购食品时，必须严格查验食品的质量和相关证明文件。检查食品的包装是否完好、标识是否清晰，包括食品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、成分或者配料表、生产者或者经销商的名称、地址和联系方式等。索取并留存食品的合格证明文件，如检验报告、检疫证明等，确保所采购的食品