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节日特色食材管理试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.端午节常食用的特色食材是（）

A.月饼B.粽子C.汤圆

答案：B

2.中秋节的代表性食材是（）

A.饺子B.元宵C.月饼

答案：C

3.春节北方常吃的特色食材是（）

A.年糕B.饺子C.粽子

答案：B

4.以下哪种是元宵节的特色食材（）

A.汤圆B.月饼C.春卷

答案：A

5.腊八节常吃的食物主要食材是（）

A.腊八粥B.馄饨C.粽子

答案：A

6.清明节特色食材青团主要原料是（）

A.艾草B.菠菜C.韭菜

答案：A

7.七夕节常与哪种食材有关（）

A.巧克力B.巧果C.蛋糕

答案：B

8.重阳节特色食材重阳糕的主要特点是（）

A.甜B.有茱萸C.多层

答案：C

9.寒食节不能吃以下哪种食物（）

A.冷食B.热食C.水果

答案：B

10.冬至节南方常吃（）

A.饺子B.汤圆C.馄饨

答案：B

多项选择题（每题2分，共10题）

1.春节特色食材有（）

A.饺子B.年糕C.鱼

答案：ABC

2.端午节特色食材包含（）

A.粽子B.鸭蛋C.雄黄酒

答案：ABC