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学生食堂陪餐制度

一、总则

1.1制定目的

为规范学生食堂陪餐管理工作，保障学生饮食安全，提升服务质量，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《学生集体用餐卫生管理规定》等国家及地方相关法律法规，结合学校实际情况，制定本制度。

1.2制定依据

本制度依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《学生集体用餐卫生管理规定》等国家及地方相关法律法规，以及学校相关管理规定制定。

1.3适用范围

本制度适用于学校所有学生食堂（包括主食堂、分食堂、临时食堂等）的陪餐管理工作，涵盖陪餐人员选拔、陪餐实施、监督检查等全过程。

1.4基本原则

安全第一原则：陪餐工作以保障学生食品安全为核心，确保食品质量符合卫生标准。

全员参与原则：鼓励教师、管理人员、食堂工作人员等共同参与陪餐，形成监督合力。

规范操作原则：陪餐工作遵循标准化流程，确保每个环节可追溯、可检查。

信息公开原则：陪餐信息及时公示，接受师生监督。

二、管理体制

2.1组织架构

学校成立学生食堂陪餐管理领导小组，负责统筹协调陪餐工作。

2.1.1领导小组组成

组长：学校分管后勤副校长

副组长：后勤管理处负责人、学生工作处负责人

成员：食堂管理办公室负责人、各食堂负责人、医务室负责人、各年级班主任代表

2.1.2食堂管理办公室职责

制定和修订陪餐制度及实施细则

组织陪餐人员选拔