2025年食品安全培训考试试题及答案.docx

加剂采购、使用； (2)专库(柜)存放：设置独立存放区域，与其他原料分开； (3)专用称量工具：使用精确到

加剂采购、使用； (2)专库(柜)存放：设置独立存放区域，与其他原料分开； (3)专用称量工具：使用精确到0.1克的专用天平； (4)专账记录：建立独立的采购、

3小时内D.4小时内6.食品处理区墙面应使用易清洁材料，其墙裙高度至少应为：A.1米B.1.5米C.2米D.与天花板齐平7.食品从业人员手部有未愈合的开放性伤口

日使用的食用碱(碳酸钠)与食用盐(氯化钠)存放在同一无标识的塑料盒中根据以上信息，分析该食堂存在的食品安全问题 (至少8项)，并提出整改建议。答案一、单项选择题

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