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食品卫生法律制度与监督.ppt

食品卫生法律制度与监督.ppt

    一些国家和地区借鉴了GMP的原则和管理模式制定了GMP的管理规范，并在食品企业实施应用，取得了良好的效果。我国卫生部于1998年发布了国家标准《保健食品良好生产规范》和《膨化食品良好生产规范》，这是我国首批颁布的食品GMP。1988年起，先后颁布的食品GMP17项。GMP的主要内容包括：(一)人员的要求人员配备的重要性人员的素质教育与培训(二)企业的设计与设施1.厂房环境不应设在污染源的下游，应设在地势干燥、交通方便、水源充足的地区。厂区周围

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