某食品厂食品安全规范制度.docx

某食品厂食品安全规范制度

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、GB2760食品安全国家标准、HACCP体系管理要求，结合企业实际，针对食品生产过程中的原料采购、生产加工、包装储存、出厂检验等环节，解决当前存在的原料验收不规范、生产过程控制不严、环境卫生标准不高等问题，实现食品安全风险有效防控，确保产品质量稳定达标，提升企业市场竞争力和品牌信誉。

1、强化源头管控，确保原料符合安全标准；

2、规范生产操作，杜绝过程污染风险；

3、完善检验检测，保障产品符合出厂要求。

(二)适用范围：本制度适用于公司采购部、生产部、质量部、仓储部、设备部及全体员工，涵盖原料采购、