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卫生检验职称试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种是常用的化学消毒剂？

A.生理盐水

B.碘伏

C.蒸馏水

D.葡萄糖溶液

2.细菌的特殊结构不包括：

A.芽孢

B.荚膜

C.细胞壁

D.鞭毛

3.空气采样时，常用的采样方法是：

A.过滤法

B.沉淀法

C.静电吸附法

D.以上都是

4.测定水中重金属含量常用的仪器是：

A.酸度计

B.原子吸收光谱仪

C.电子天平

D.分光光度计

5.食品微生物检验中，菌落总数测定的培养温度一般是：

A.25℃

B.30℃

C.37℃

D.42℃

6.以下哪种不属于生物性污染物？

A.细菌

B.病毒

C.农药

D.真菌

7.水质检验中，化学需氧量反映的是水中：

A.有机物含量

B.无机物含量

C.微生物含量

D.重金属含量

8.检测空气中甲醛含量的常用方法是：

A.酚试剂分光光度法

B.酸碱滴定法

C.重量法

D.比色法

9.微生物检验中，无菌操作的目的是：

A.防止微生物污染

B.提高检测效率

C.使结果更准确

D.以上都是

10.食品中大肠菌群的检测主要是为了判断食品的：

A.新鲜度

B.营养价值

C.被粪便污染程度

D.保质期

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.卫生检验的主要内容包括：