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学校食堂餐厨废弃物处置管理制度

一、总则

第一条制定目的为规范学校食堂餐厨废弃物的产生、收集、运输、处理等全过程管理，保障师生健康安全，保护生态环境，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》《城市生活垃圾管理办法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合学校实际，制定本制度。

第二条制定依据本制度依据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》《城市生活垃圾管理办法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐厨垃圾管理办法》等法律法规及国家、地方相关标准制定。

第三条适用范围本制度适用于学校所属食堂（包括主食堂、分食堂、临时食堂等）产生的餐厨废弃物（包括剩菜剩饭、食物残渣、废弃油脂等）的处置管理。食堂承包商、外包服务单位及学校相关管理部门均应遵守本制度。

第四条基本原则1.分类收集原则：餐厨废弃物按可回收、不可回收、有害物等类别进行分类收集；2.安全卫生原则：处置过程符合卫生要求，防止污染环境及传播疾病；3.资源化利用原则：优先采用资源化处理方式，实现废弃物资源化利用；4.责任落实原则：明确各环节责任主体，确保管理责任到人；5.监督检查原则：建立监督检查机制，定期评估管理效果。

二、管理体制

第五条组织架构学校成立餐厨废弃物处置管理领导小组，由校长任组长，分管后勤副校长任副组长，后勤管理处、膳食服务中心、总务处、保卫处、学生处等部门负责人为成员