学校食堂和外购学生集中用餐食品安全管理规定.docx

学校食堂和外购学生集中用餐食品安全管理规定

一、总则

第一条【制定目的】

为加强学校食堂及外购学生集中用餐食品安全管理，保障师生员工身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，结合学校实际，制定本规定。

第二条【制定依据】

本规定依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食堂食品安全监督管理办法》等法律法规制定。

第三条【适用范围】

本规定适用于学校自办食堂、委托经营食堂以及外购学生集中用餐的食品安全管理。包括食堂选址、建设、采购、加工、供应、储存、配送等