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《直播间食品样品防潮防尘安全指南(试行)》

接收食品样品时，需先核验快递外包装完整性，清理外包装表面浮尘后再拆包，拆包过程中避免纸箱碎屑、快递胶带残胶污染样品内包装。若发现样品原包装被快递水汽浸湿、存在破袋漏气胀袋问题，直接做拒收处理；散装裸装类食品样品需供应商提供食品级密封盒/密封套封装才可接收入库，冷链类样品需同步核验中心温度，冷藏类样品中心温度高于4℃、冷冻类样品中心温度高于-12℃的予以拒收。所有入库样品需第一时间登记品类、存储条件、保质期、入库日期，粘贴标识后分类存放。

直播间食品样品存储区需远离窗边、门口、茶水间、洗手台等易溅水、结露区域，地面垫高至少15公分，样品不得直接落地摆放，货架选用食品级PP材质或304不锈钢材质，不得使用易掉渣、易受潮发霉的木质货架或易掉漆的普通铁质货架。存储区上方不得布设给排水管道，确需布设的需加装全封闭防水导流槽，每半月排查一次导流槽是否存在滴漏隐患。存储区需配备封闭式带门货架或食品级防尘盖布，每日闭店后需将所有裸露存放的样品用防尘盖布完全覆盖，或关闭货架密封门，货架密封条每月检查一次，出现开裂、脱落、弹性下降问题的需24小时内更换。常温存储区域温度需控制在10-25℃，相对湿度不得超过65%，每日上午9点、下午3点各登记一次温湿度数据，湿度超标时需开启商用除湿机，或在货架层架角落摆放密封封装的食品级干燥剂，干燥剂不得直接接触食品样品，每