粉丝、粉条中铝含量测定时水分含量测定分析方法的选择.pdfVIP

梁梦琪：粉丝、粉条中铝含量测定时水分含量测定分析方法的选择|检验检测

粉丝、粉条中铝含量

测定时水分含量测定分析方法的选择

梁梦琪

（安徽中青检验检测有限公司，安徽合肥230088）

【摘要】在测量粉丝、粉条中铝含量时，如果被检测样品含量在限量值附近，选择不同的水分测定方法就会得出“合格”与“不

合格两种判定结果。本研究通过对比分析不同水分检测方法，最后得出GB5009.3一2016中规定的方法最适合粉丝、粉条类样

品测试铝的计算结果的制备烘干。

【关键词】铝；水分；粉丝；电感耦合等离子体质谱法

【DOI编码】10.3969/j.issn.1674-4977.2024.01.002

AbouttheDeterminationofAluminumContentof

VermicelliandVermicelliintheDeterminationofMoistureAnalysisMethod