高三复习《降低化学反应活化能的酶》课件.pptVIP

第1节降低化学反应活化能的酶酶的特性及应用第五章细胞的能量供应和利用

酶的特性（重点）酶的发现概念酶分类本质高效性专一性酶的作用条件较温和（受温度和PH值的影响）生活中的应用网络构建

酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物复习、酶的本质酶来源功能化学本质活细胞产生的催化作用多数是蛋白质，少数是RNA。

步骤试管编号说明1234一H2O2浓度剂量二剂量结果气泡产生卫生香燃烧结论复习:比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴清水2滴清水2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃酶具有高效性反应条件自变量因变量无关变量

一种酶是否能催化多种化学反应？资料2、脲酶——只能催化尿素分解。过氧化氢酶——只能使过氧化氢分解。二肽酶——只能分解多肽，不能分解蛋白质资料1、单独咀嚼米饭（含淀粉）一段时间后，感觉有甜味，但早晨起床发现昨晚夹在牙缝中的瘦肉丝（含蛋白质）依然存在，是什么原因？不能探究：淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用资料2、脲酶——只能催化尿素分解。过氧化氢酶——只能使过氧化氢分解。二肽酶——只能分解多肽，不能分解蛋白质

实验的自变量是什么？实验的因变量是什么？无关变量有