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2026年食品宪法试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录保存期限不得少于产品保质期满后（）。

A.3个月

B.6个月

C.1年

D.2年

2.食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合（）。

A.不得少于产品保质期满后6个月，没有明确保质期的，保存期限不得少于2年

B.不得少于产品保质期满后3个月，没有明确保质期的，保存期限不得少于1年

C.不得少于产品保质期满后1年，没有明确保质期的，保存期限不得少于2年

D.不得少于产品保质期满后2年，没有明确保质期的，保存期限不得少于3年

3.食品安全标准是（）。

A.鼓励性标准

B.引导性标准

C.强制性标准

D.自愿性标准

4.食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得（）后方可参加工作。

A.健康证明

B.卫生许可证

C.食品生产经营许可

D.从业资格证

5.生产经营的食品中不得添加（）。

A.药品

B.中药材

C.食品添加剂

D.营养强化剂

6.食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假内容，不得涉及（）。

A.产品