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2026年营养师资格证专项训练

姓名：_____?准考证号：_____?得分：__________

一、选择题(每题2分，总共10题)

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

2.以下哪种食物富含维生素C？

A.猪肉

B.鱼肉

C.柑橘

D.大米

3.人体每日所需的水分摄入量大约是多少毫升？

A.500

B.1000

C.1500

D.2000

4.脂肪的主要功能不包括以下哪一项？

A.提供能量

B.构成细胞膜

C.促进维生素吸收

D.维持体温

5.以下哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B1

D.维生素B12

6.蛋白质的主要功能不包括以下哪一项？

A.构成细胞

B.提供能量

C.维持酸碱平衡

D.促进消化

7.以下哪种食物富含钙？

A.苹果

B.牛奶

C.鸡肉

D.面包

8.以下哪种食物富含铁？

A.大米

B.糖果

C.红肉

D.橙子

9.以下哪种食物富含锌？

A.面包

B.海鲜

C.水果

D.蔬菜

10.以下哪种食物富含碘？

A.大米

B.海带

C.猪肉

D.鸡蛋

二、填空题(每题2分，总共10题)

1.膳食纤维的主要来源包括______、______和______