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《生鲜食材冷链临时存放防潮管控指南(试行)》

本管控要求适用于生鲜配送中转临时中转仓、社区前置仓、末端自提暂存点、临时应急冷链存放篷房、配送车辆途中临时停靠存放等场景下，0℃-10℃冷藏生鲜、-18℃及以下冷冻生鲜的临时存放防潮管理，临时存放时长不超过72小时，超过72小时的按常规固定冷链仓防潮标准执行。

临时存放场地若选用普通民用库房改造，地面需先满铺3mm及以上厚度食品级PE防潮膜，膜材接缝处重叠宽度不小于15cm，采用防水压敏胶带完全密封，防潮膜上方叠加2cm厚防滑食品级挤塑板，板缝同样用防水胶带密封，完全阻断地面返潮路径。墙面距地面1.5米以下区域需粘贴防潮铝箔贴面，贴面缝隙处打中性防霉硅酮胶密封；若选用临时篷房作为存放场地，篷布内层需加挂防水透气膜，篷脚与地面接触区域用防水沙袋压实后再粘贴丁基橡胶密封条，避免室外潮气沿缝隙倒灌。临时存放区需配备独立除湿新风一体机，新风进风口加装初效过滤+活性炭双效滤芯，阻隔室外潮气、扬尘进入，设备除湿量按场地容积核算，每立方米空间单日除湿量不低于0.8L，设备相对湿度阈值预设为45%-65%，湿度高于65%自动启动除湿模式，低于45%自动切换新风补湿模式，避免生鲜食材表皮失水干耗。场地墙角、设备缝隙、冷柜下方等易积聚冷凝水的区域，每5平方米摆放1袋500g装食品级变色硅胶干燥剂，禁止使用含氯化钙的工业干燥剂，避免泄漏污染食材，干燥剂每周巡