驴乳粉原料中致病菌污染状况分析.pdfVIP

《中国化妆品科学》

2025年2月CHINACOSMETICSSCIENCE第01期

安全毒理与功效评价

驴乳粉原料中致病菌污染状况分析

钱萍，陈淑娴，王琴*

（无锡市检验检测认证研究院，江苏无锡214023）

摘要：为了解驴乳粉原料的致病菌污染情况，对23批存放时间3年以上的驴乳粉原料进行

了微生物检测。首先对原料进行了菌落总数计数，对于有菌落检出的原料，对其中可能含有的金

黄色葡萄球菌、沙门氏菌、克罗诺杆菌（阪崎肠杆菌）和单核细胞增生李斯特氏菌进行了鉴定和

分型。结果其中1批原料中经鉴定分型含有金黄色葡萄球菌和鼠伤寒沙门氏菌，另1批原料经中

经鉴定分型含有克罗诺杆菌（阪崎肠杆菌）和单核细胞增生李斯特氏菌。表明驴乳粉原料有致病

菌污染的风险，且不同批次原料染菌的种类存在差别，为后续的工艺优化、防腐