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门店库存管理与商品陈列手册

第一章库存基础管理

第一节库存盘点策略与流程

盘点前需制定详细的盘点计划，明确盘点范围、时间窗口及责任分工，确保覆盖所有SKU且不影响正常营业。在实施“循环盘点”策略时，将商品分为A、B、C三类，A类高价值商品每周盘点一次，B类每月一次，C类每季度一次，以平衡盘点频率与准确率。

盘点执行前必须通知供应商及物流部门，安排专车送货至指定收货区，并提前30分钟完成现场清洁与货架整理，确保盘点环境整洁有序。盘点过程中采用“以旧换新”或“扫码复核”方式，将实物商品与系统库存数据进行实时比对，发现差异立即记录并追溯原因，严禁口头确认。盘点结束后需进行“差异分析”，将系统库存与实物库存的偏差金额计算为“盘盈盘亏款”，并区分是系统录入错误、自然损耗还是盗窃损失。

根据分析结果，若差异率超过1%，需立即启动“库存冻结”程序，暂停相关商品的出库销售，由财务部门联合仓库主管进行专项调查处理。

第二节库存预警机制设定

建立基于安全库存水平的动态预警模型，设定各类商品的安全库存水位，当实际库存低于安全库存时自动触发红色预警信号。设置“订货点”机制，当库存金额达到预设的订货点金额时，系统自动向采购部发送补货建议邮件或短信，并附带历史同期销量数据。

引入“库存周转天数”指标进行监控，当该指标超过行业平均值的20%时，系统自动向店长