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用全面检查、抽查与自查形式相结合，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制故隐瞒缓报，不得毁灭有关证据。 精品文档○

用全面检查、抽查与自查形式相结合，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制

故隐瞒缓报，不得毁灭有关证据。 精品文档○1初次报告尽可能清除报告食品安全事故发生的时间、地点、单位、危害程度、发病人数、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告

证明。统一配送之外自行采购的食品，建立进货查验记录制度。 精品文档食品从业人员健康管理制度一、从业人员每年进行健康体检，持健康证上岗；新员工必须体检、培训合格后

人员负责组织对食品安全事故造成的食品安全问题进行记录，并配合相关部门分析和处理。本单位食品安全专(兼)职管理人员负责制定必要的食品安全事故应急预案，在食品安全事

企业食品销售规章制

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肉类、水产类分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜绝生熟混放。冷冻设备定期化霜，保持霜薄(不得超过1cm)、气足。经常检查食品质量，及时发现和处理变质、超前健康检查制度，每日上岗前由班组长逐一检查每个从业人员个人卫生、健康状况，并详细记录。五、从业人员应保持良好个人卫生，操作时应