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学校食品安全不到位问题整改措施

为全面落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规要求，切实解决前期食品安全专项排查中发现的突出问题，进一步提升学校食品安全管理水平，保障师生“舌尖上的安全”，现结合本校实际情况，制定以下整改措施。

一、问题剖析与整改思路

通过为期两周的全面自查与上级部门督导检查，本校食品安全管理主要存在以下问题：一是食材采购环节供应商资质审查不够严格，部分批次食材索证索票不完整；二是加工操作流程存在不规范现象，如生熟容器混用、烹饪时间不足、食品留样量不达标；三是仓储管理存在漏洞，部分食品未按要求分类存放，冷藏库温度波动较大；四是从业人员安全意识