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《发酵工程》课件 第八章 发酵染菌防治.ppt

《发酵工程》课件 第八章 发酵染菌防治.ppt

    “每章一悟”开放讨论题染菌发生后，该如何恢复和再启动正常的发酵生产呢？线上作业不同时间染菌对发酵的影响有何差异？染菌对产物提取工艺有何影响？如何进行染菌原因分析？有哪些方法和工具可用于检测和评估发酵过程中的染菌？课后思考题谢谢！************************第八章发酵染菌防治第一节染菌的危害第二节染菌的防治导学问题染菌是如何产生的，对发酵有哪些危害，该如何防治？发酵工程经历了怎样的发展历程？染菌如何影

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