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食品生产企业卫生许可问题应急处置演练脚本

一、演练概述

1.1演练目的

通过模拟食品生产企业在接受卫生许可现场核查时突发关键项不合格、企业质疑结论并引发舆情的情景，检验监管部门与企业协同应急处置能力，完善许可—整改—复查—舆情应对闭环机制，确保食品安全底线不被突破，同时维护企业合法权益与公众知情权。

1.2编制依据

《食品安全法》及其实施条例

《食品生产许可管理办法》

《食品安全事故应急预案》

《市场监管突发事件应急管理办法》

省级《食品生产许可工作规范》

企业《食品安全事故处置预案》

1.3适用范围

适用于设区市、县级市场监管部门对辖区内取得或申请食品生产许可的企业，在许可现场核查、飞行检查、告知承诺后续核查等环节出现重大卫生缺陷、企业异议、媒体介入等突发情形的联合演练。

1.4演练原则

依法依规：所有处置动作必须有明确条款支撑

科学高效：技术判定优先，行政决定跟进

协同联动：许可、稽查、抽检、宣传、企业五方同步

风险沟通：第一时间、统一口径、分级披露

闭环管理：整改、复核、销号、回访全链条

二、演练组织

2.1演练类型

综合实战演练，采用“现场核查+应急指挥+舆情模拟”三位一体模式，全程录像并同步传输至应急指挥车。

2.2演练时间

拟定于20xx年9月20日（周三）08:30—12:00，若遇极端天气顺延一周。

2.3演练地点

主现场：xx市xx区xx路88号A食