HT-202606国家乳业技术创新中心-“中国菌，中国芯”——基于AI技术的中国特色菌种资源高效开发比赛方案.pdfVIP

题目编号：HT-202606

“中国菌，中国芯”

-基于AI技术的中国特色菌种资源高效开发

比赛方案

一、发榜单位

国家乳业技术创新中心

二、题目名称

“中国菌，中国芯”-基于AI技术的中国特色菌种资源高

效开发

三、题目介绍

我国丰富的传统发酵食品和特色微生物资源中，蕴藏

着大量珍贵菌株。然而，这些源于“老祖宗”的宝贵菌种

资源，正随生产方式变迁而面临流失与消亡的严峻风险。

这些亟待保护与开发的特色菌种，在益生菌、发酵剂、畜

牧用菌等众多功能性微生物应用领域具有巨大潜力。但当

前，这些核心菌种作为大健康、食品与畜牧等多个产业的

“芯片”，长期被国外商业菌种凭借先发优势垄断，严重

挤压了本土菌种的生存空间，制约了我国相关产业的创新

源头与供应链安全。行业亟需一种高效、精准的新研发范

式，以加速本土菌种的评价、开发与应用，打破垄断。

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人工智能（AI）的快速发展，为破解上述困境提供了

全新思路。本课题旨在探索将AI、机器学习、大数据分析

等新