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2026年营养师《公共营养学》真题

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.下列哪种营养素是人体必需的，但体内不能合成，必须通过食物摄取？

A.脂肪酸

B.维生素C

C.蛋白质

D.胆固醇

2.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低胆固醇

3.以下哪种食物被认为是优质蛋白质的来源？

A.粗粮

B.豆类

C.油炸食品

D.糖果

4.儿童和青少年在生长发育期间，对哪种营养素的需求量相对较高？

A.维生素D

B.维生素B12

C.钙

D.铁

5.膳食指南中推荐成年人每天摄入多少克膳食纤维？

A.10-15克

B.20-30克

C.30-40克

D.50-60克

6.以下哪种食物中富含Omega-3脂肪酸？

A.猪肉

B.鱼油

C.牛奶

D.鸡蛋

7.孕妇在孕期需要增加哪种营养素的摄入量？

A.脂肪

B.叶酸

C.蛋白质

D.糖类

8.以下哪种饮食习惯不利于心血管健康？

A.少吃饱和脂肪

B.多吃高纤维食物

C.经常食用油炸