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李强等：食品生产企业飞行检查全流程分析与优化策略研究

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引用格式：李强,林涛,付春林.食品生产企业飞行检查全流程分析与优化策略研究［J］.食品与发酵科技，2023，59（6）：125-129.

食品生产企业飞行检查全流程分析与优化策略研究

李强，林涛，付春林**

（四川省市场监督管理局食品安全检查技术中心，四川成都610000）

摘要：食品安全是关系人民群众生命健康的大事，也是群众关注度很高的民生事件。在落实“两个责任”的背景

下，充分发挥现有的监管资源，保障人民群众的生命健康安全是长期以来需要深入研究的课题。本文主要分析在

2022年四川省30家食品生产企业飞行检查的全流程中发现的问题，提出畅通信息来源、健全保密制度、加强人员管

理、建立监检联动机制、落实属地监管责任和企业主体责任等对策，保证飞行检查的有效开展，提高食品安全监管