SY-202604福州日兴水产食品有限公司-鲍鱼加工副产物高价值活性成分提取纯化与高值化应用技术研究比赛方案.pdfVIP

题目编号：SY-202604

鲍鱼加工副产物高价值活性成分提取纯化与

高值化应用技术研究比赛方案

一、发榜单位

福州日兴水产食品有限公司

二、题目名称

鲍鱼加工副产物高价值活性成分提取纯化与高值化应用技

术研究

三、题目介绍

习近平总书记指出新时期海洋经济发展“要提高海洋资源

开发能力，着力推动海洋经济向质量效益型转变”。《中共中

央关于制定国民经济和社会发展第十五个五年规划的建议》提

出“推动海洋经济高质量发展”。我国作为陆海兼备的海洋大

国，优化水产加工产业链、提升海洋资源综合利用效率，是建

设海洋强国的重要举措。水产加工产业是海洋经济的核心组成

部分，其资源利用水平直接关系海洋产业持续发展能力。当前

鲍鱼加工副产物资源化利用水平偏低，传统处理方式既造成海

洋生物资源浪费，也制约了水产加工产业链的延伸拓展。通过

现代加工技术对鲍鱼副产物进行资源化开发，可将其转化为高

附加值产品，为海洋生物医药、生物制品等新兴产业提供支撑，

是水产加工行业融入海洋经济发展大局、实现可持续高质量发

展的必然选择。

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我国鲍鱼养殖产量占全球90%，福建产量占