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农药残留检测与控制手册（执行版）

第1章总则与适用范围

1.1检测目的与依据

本章节旨在建立一套科学、规范、可追溯的农药残留检测体系，通过标准化的操作流程确保检测结果的准确性、可靠性与合规性，为农产品质量安全提供坚实的数据支撑。依据《中华人民共和国食品安全法》、《农产品质量安全法》及《食品中农药最大残留限量》（MRLs）国家标准，明确检测的法律边界与合规要求，确保所有检测活动均在法律法规框架内进行。

以《农药残留检测实验室认可准则》（NEMA-CL01）及ISO/IEC17025实验室能力认可准则为技术依据，确立实验室在检测环境、设备精度及人员资质方面的法定能力要求。针对常见蔬菜