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2025年乳制品生产与质量控制手册

第1章生产设施与设备管理

1.1新建与改建工程验收标准

在工程竣工前，必须完成所有管道、阀门及制冷机组的隐蔽工程验收，确保接地电阻符合GB50168规范要求，且绝缘测试数据需达到100MΩ以上方可签字。设备安装完成后，需进行单机试车与联动试车，验证变频离心机转速波动范围控制在±0.5%以内，确保制冷系统压力差控制在0.05MPa范围内。

必须进行全系统的气密性测试，利用氦质谱检漏仪检测管道泄漏率不得超过10μL/min，并记录所有焊缝及法兰的漏点坐标与修复方案。设备运行前需进行外观及功能检查，确认冷却水循环系统压力稳定在0.3