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食堂从业人员核心考试题目.docxVIP

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  • 2026-04-30 发布于广西
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食堂从业人员核心考试题目.docx

    食堂从业人员核心考试题目

    您的姓名：[填空题]*

    _________________________________

    一、单项选择题（35题，每题2分，共70分）

    1.食堂从业人员持有的健康证明，有效期为（）[单选题]*

    A.6个月

    B.1年(正确答案)

    C.2年

    D.3年

    2.从业人员出现发热、腹泻、呕吐等不适症状时，应（）[单选题]*

    A.坚持上岗

    B.自行服药后上岗

    C.立即离岗休息并报告(正确答案)

    D.隐瞒症状

    3.食品储存应做到生熟分开，以下做法正确的是（）[单选题]*

    A.生肉和蔬菜同放一个冷藏柜

    B.生熟食品分柜存放，贴明显标识(正确答案)

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