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轻工业生产工艺与质量管理手册

第1章总则与组织管理

1.1总则与编制依据

本手册依据国家《轻工业产品质量法》、GB/T19001-2016质量管理体系标准及GB/T24160-2009轻工业产品通用技术条件编制，旨在为轻工业企业提供统一的生产操作规范与质量管控框架。编制范围涵盖从原材料采购、生产加工、成品检验到售后服务的全生命周期管理，确保轻工业产品（如食品、日化、纺织等）符合国家安全标准与市场需求。

手册规定了轻工业企业的质量管理组织架构、关键岗位职责划分及质量目标设定原则，明确了各部门在质量管理中的协同工作机制。本手册强调“预防为主、全过程控制”的质量管理理念，要