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2026年调酒师（调酒技巧）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

第I卷（选择题，共30分）

答题要求：本卷共10小题，每小题3分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

w1.以下哪种酒是调制马丁尼的基酒？（）

A.金酒B.威士忌C.伏特加D.朗姆酒

w2.调制长岛冰茶时，需要用到以下哪种果汁？（）

A.橙汁B.柠檬汁C.菠萝汁D.葡萄汁

w3.摇和法调制鸡尾酒时，冰块的作用不包括以下哪一项？（）

A.降温B.稀释C.混合D.增加口感

w4.以下哪种鸡尾酒属于短饮类？（）

A.玛格丽特B.新加坡司令C.长岛冰茶D.自由古巴

w5.调制血腥玛丽时，需要加入的调味料是（）

A.盐B.糖C.胡椒粉D.辣椒油

w6.以下哪种酒是调制莫吉托的主要原料之一？（）

A.薄荷B.柠檬C.青柠D.橙子

w7.搅拌法调制鸡尾酒时，搅拌时间一般为（）

A.5-10秒B.10-15秒C.15-20秒D.20-25秒

w8.以下哪种鸡尾酒的颜色是红色的？（）

A.蓝色夏威夷B.绿色蚱蜢C.红粉佳人D.白俄