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(新)学校食堂食品原料集中采购管理及要求(2篇)

第一篇

为加强新学校食堂食品原料采购管理，确保师生饮食安全与健康，结合学校实际情况，制定本食品原料集中采购管理及要求。

采购原则

1.安全优先原则

学校食堂食品原料的采购必须将食品安全放在首位，所采购的原料要符合国家相关食品安全标准和规定，确保无毒、无害，无污染。对于含有有害物质、变质或过期的食品原料，严禁采购进入学校食堂。

2.质量可控原则

选择质量可靠、信誉良好的供应商，建立严格的供应商评估和准入机制。对采购的食品原料进行严格的质量检验和验收，确保所采购的原料在品质、口感、营养等方面符合学校食堂的使用要求。

3.价格合理原则

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