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海参配合饲料研发工程师考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.海参配合饲料中，常用的植物性蛋白源除豆粕外，还有______

2.海参幼参阶段对______的需求较高，需重点补充

3.海参饲料加工中，最常用的耐水性粘合剂是______

4.海参配合饲料的水分含量一般控制在______%以下

5.检测海参饲料粗蛋白的经典方法是______

6.海参饲料中粗脂肪含量通常不超过______%

7.海参配合饲料的粒径应随规格调整，幼参粒径一般为______mm

8.饲料原料储存时，需控制水分和______以防止霉变

9.海参饲料中添加的免疫增强剂常见有______（举1例即可）

10.海参对______的利用能力较强，可作为主要能量源

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种原料不适合作为海参饲料蛋白源？

A.鱼粉B.豆粕C.棉粕D.羽毛粉

2.海参饲料制粒后必须进行的工序是？

A.干燥B.发酵C.膨化D.粉碎

3.海参幼参最需要补充的维生素是？

A.VAB.VB??C.VCD.VE

4.海参饲料中粗蛋白含量通常为？

A.20-25%B.30-35%C.40-45%D.50-55%

5.检测海参饲料灰分的方法是？

A.凯氏定氮法B.索氏提取法C.高温灼烧法D.烘干法

6.海参饲料储存相对湿度应控制在？

A.≤60%B.≤70%C.≤80%D.≤90%

7.以下哪种属于