餐饮行业前厅部服务员点餐流程规范手册（执行版）.docxVIP

餐饮行业前厅部服务员点餐流程规范手册（执行版）

第1章工作准备与仪容仪表规范

1.1岗前健康检查与着装要求

员工每日上岗前必须接受晨检，重点检查视力、听力及心肺功能，确保无传染病症状；若发现发热、咳嗽或腹泻，立即上报并暂停工作，严禁带病上岗，这是保障食品安全与顾客健康的第一道防线。着装需遵循“统一、整洁、合身”原则，工服必须为深蓝色或深灰色，严禁穿拖鞋、背心或拖鞋式凉鞋，裤脚需完全遮盖脚踝，防止异物掉落污染餐具或地面。

工牌佩戴位置有明确规定，应统一佩戴在左胸口袋上方正中位置，字体清晰、无褶皱，确保在顾客视线范围内能清晰辨认员工身份，体现企业规范形象。头发必须梳理整齐，前发不遮